В Барнауле вновь пытаются открыть кафе нестандартных форматов

В Барнауле началась вторая волна открытий заведений смешанных форматов, которые позиционируются как площадки для творчества, игр и общения. Отметим, что в апреле закрылось последнее барнаульское антикафе, но его целевую аудиторию похоже постараются разделить книжная кофейня «Синяя борода» и так называемое свободное пространство «Куб». Как ИА «Банкфакс» рассказали организаторы, оба проекта рассчитывают на длинную жизнь и на прибыль.

Свободное пространство «Куб», открывшееся по улице Пролетарской, 135, как утверждают создатели, - площадка для творческого самовыражения и интеллектуального досуга, работающая по канонам «третьего места» - между работой и домом. «Идею «Куба» проще всего объяснить понятием «клуб по интересам». К нам приходят люди, увлеченные своим делом, любящие развлечения с интеллектуальным уклоном, для того чтобы проводить свои мероприятия или участвовать в них. В основном это молодые люди, уже закончившие вуз. Мы активно поддерживаем всех, кто проявляет инициативу и хочет организовать у нас встречу, мастер-класс или концерт, ведь принцип нашего пространства «хочешь, чтобы было – сделай», – рассказал куратор проекта Иван Заводовский.

Как указывают создатели, входной билет в «Куб» сравним по стоимости с чашкой кофе. При этом многие мероприятия оплачиваются по принципу «плати, сколько хочешь» – гости сами определяют сумму, которую сочтут достаточной.

«Синяя борода», открывшаяся 20 мая на проспекте Ленина, 26, - проект другого рода. Это книжная кофейня — место, где можно взять с полки понравившуюся книгу и заняться чтением, попивая кофе или чай с десертами. В настоящее время на полках заведения несколько сотен книг, однако создатели говорят, что собираются регулярно обновлять библиотеку и пополнять ее. «Самым важным для такого бизнеса я считаю постоянное движение, непрерывную работу, отслеживание, в нашем случае, книжных новинок», - считает одна из создателей «Синей бороды» Анна Караваева.

Время, проведенное в кафе, обойдется до одного часа — 100 рублей, свыше часа — 200 рублей. Кроме того, можно взять книгу в аренду на неделю за 100 рублей. Помимо чтения в «Синей бороде» будут проходить занятия по английскому языку, тренинги, просмотры фильмов на английском, акустические концерты по пятницам и субботам, а также другие мероприятия, прямо или косвенно связанные с книгами.

«Синюю бороду» создатели запустили на собственные деньги, хотя изначально хотели воспользоваться господдержкой. Для получения субсидии оформили необходимые документы и подали заявку, но в итоге средства выделили только проектам, связанным с производством. Сумму инвестиций и срок окупаемости собеседница ИА «Банкфакс» назвать отказалась, обосновав это тем, что вокруг заведения сейчас и так много пересудов. «Мы рассчитываем на прибыль и у нас есть несколько идей для возможного развития проекта. Но это действительно не бизнес в духе «купи-продай». Тут нужно много и делать, и думать, и двигаться вперед непрерывно. Считайте, что мы создали машину, у которой теперь нужно правильно и быстро научиться крутить педали, учитывая особенности Барнаула и еще многие-многие факторы», - рассказала Анна Караваева.

На открытии заведения было всего пять человек, которые по большей части интересовались условиями работы книжной кофейни. «Говорить о посещаемости пока рано. Сейчас реклама «Синей бороды» есть только а соцсетях, но чуть позже мне хотелось бы более широкого освещения нашей работы», - объяснила собеседница.