Обязательные и полезные аксессуары для гриля и барбекю

Аксессуары для гриля и барбекю не только создают комфорт в работе с грилем, но и просто необходимых для приготовления некоторых блюд.

Приобретение гриля – это отличное вложение в оборудование, которое не только вкусно накормит, но и подарит массу незабываемых впечатлений от милых домашних посиделок или веселых встреч с друзьями.

При выборе гриля в первую очередь обращают внимание на его производителя, размер и модель, материал из которого он изготовлен и вид используемого топлива. Но опытный повар барбекю добавит к этому списку возможность приобретения дополнительных аксессуаров, не только создающих комфорт, но иногда просто необходимых для приготовления некоторых блюд.

Все аксессуары для гриля можно условно распределить в несколько групп:

• обязательные, без которых приготовление пищи и уход за ними будет крайне затруднительным;
• полезные, без них можно спокойно приготовить еду, но с ними гораздо удобнее;
• для гриль-мастеров, они существенно расширяют кулинарные возможности и предназначены, в первую очередь, опытным любителям барбекю;
• для выпечки, в том числе пиццы.

А теперь рассмотрим их более подробно.

Обязательные аксессуары

Щипцы

Щипцы - одни из самых необходимых предметов, благодаря которому можно не боясь ожога разложить на раскаленной решетке продукты, перевернуть их во время приготовления, а затем снять с гриля. Их можно использовать, чтобы снять горячую решетку с гриля, передвинуть посуду или поправить уголь. Желательно, чтобы щипцы были выполнены из качественной нержавеющей стали. Проследите при покупке, чтобы ручки были достаточно длинными. Это убережет вас от ожогов.

Перчатки или рукавицы

Позволяют соблюдать технику безопасности при работе на любом гриле. Жаростойкие перчатки обеспечивают защиту рук от ожогов и позволяют спокойно работать в зоне воздействия высоких температур.

Щетки для чистки гриля

Содержать решетку гриля в чистоте непросто. Поэтому рынок заполнен большим количеством разнообразных щеток для чистки. Они различаются формой, размером, длиной и материалом изготовления. Щетка может иметь стальной, латунный или пальмовый ворс, быть круглой, т-образной или спиралевидной, со скребком или без него.

Полезные аксессуары

Термометр

Помогает определить готовность продукта, измеряя его внутреннюю температуру. Термометр для гриля может быть с щупом или с функцией мгновенного считывания. А цифровые термометры Wi-Fi контролируют температуру на всем протяжении приготовления, отправляя данные на мобильный телефон или планшет.

Кисть

С помощью кисти на продукты наносятся соусы и маринады. Самыми популярными являются силиконовые. Они выдерживают сильный жар, поэтому могут безопасно использоваться как на подготовительном этапе, так и во время готовки.

Лопатка

Часть продуктов гораздо удобнее переворачивать не вилкой, а лопаткой. Это касается в первую очередь блюд из фарша и рыбы. Для гриля лучше использовать лопатку, выполненную из нержавейки. Она позволяет эффективно и без потерь снимать блюда с решетки гриля.

Фартук

Без фартука не работает ни один уважающий себя повар. И дело не только в соблюдении санитарных норм. Он защищает одежду от разнообразных загрязнений. Кроме того, на многих фартуках предусмотрены большие карманы, в которых удобно держать необходимые инструменты.

Фонарь

Поскольку посиделки с грилем зачастую затягиваются до позднего вечера, приобретение портативного светодиодного фонаря становится необходимостью. Фонарь крепится на крышку гриля и позволяет не только визуально определить готовность блюд, но и снизить травмоопасность в темное время суток.

Чехол

Чехол - необходимый аксессуар для хранения гриля. Летом гриль, накрытый чехлом, будет круглосуточно защищен от пыли, осадков и помета птиц. А зимой вам не придется долго отковыривать снег и наледь с оборудования, достаточно снять чехол и можно приступать к приготовлению. Выбирайте чехол из материала, который не пропускает влагу и устойчив к ультрафиолету. Кроме того, он должен соответствовать размерам вашего гриля и иметь ремни для фиксации.

Набор инструментов для гриля

Приобретая набор для гриля и барбекю, вы получаете некоторые вышеперечисленные аксессуары, собранные в одном комплекте. Он очень удобен, так как большой выбор различных комплектаций позволяет приобрести такую вариацию, которая подойдет именно вам. При покупке набора вы еще и сэкономите, так как стоят они обычно дешевле, чем купленные по отдельности предметы. Кстати, это отличный подарок для владельцев барбекю оборудования.