Мэрия Барнаула начнет проверять питание в детсадах на фоне скандала с гнилыми продуктами

До конца года чиновники комитета по образованию администрации Барнаула, родители и депутаты городской Думы будут еженедельно посещать детсады, чтобы проверять в них организацию питания, сообщается на сайте мэрии. Предшествовал этому скандал в детсаду № 273, куда поставлялись испорченные продукты. Примечательно, что власти уделяют повышенное внимание еде дошкольников на фоне неопределенности с финансированием. Как рассказала ИА «Банкфакс» председатель комитета по социальной политике Барнаульской гордумы Марина Понкрашева, решение о выделении дополнительных средств детсадам на закупку продуктов, которое Минобрнауки анонсировало еще летом, не принято. На данный момент не ясно, когда данный вопрос будет рассматриваться народными избранниками – администрация города пока не вносила его на обсуждение.

25 октября на официальном сайте города опубликовали материал «Вечернего Барнаула» о проверках организации питания в детсадах. В нем идет речь о работе бракеражных комиссий в образовательных учреждениях и проверках со стороны представителей комитета по образованию, родительской общественности и депутатского корпуса. Согласно пояснению на сайте ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора, бракераж готовой продукции — это проверка соответствия внешнего вида и вкусовых качеств блюда путем снятия пробы.

Издание пишет, что, по словам начальника отдела дошкольного образования профильного комитета Ирины Синенко, «согласно санитарным правилам и нормам, утвержденным в 2020 году, бракеражные комиссии в детских садах не предусмотрены, хотя до этого они функционировали много лет». «Учитывая важность обеспечения качественного и сбалансированного питания дошкольников, мы решили такие комиссии в городских образовательных организациях оставить. Решение закрепили приказом комитета по образованию. Комиссии отслеживают завоз продуктов, осуществляют так называемый низовой контроль, когда основные продукты только закладываются в котел, пробуют готовые блюда. Результаты проб члены комиссии записывают в специальный журнал, ставят подпись и печать. Только после этого блюда передают на выдачу», - рассказала она.

Актуальный СанПиН действительно не содержит императивной нормы о необходимости проверок со стороны бракеражной комиссии при организации питания детей. Однако работе такой структуры ничего не мешает, а в «Методических рекомендациях к организации общественного питания населения», утвержденных Роспотребнадзором уже в 2021 году, указано, что «при организации питания в организованных детских коллективах организацию контроля качества готовых блюд рекомендуется осуществлять в составе бракеражной комиссии с занесением результатов контроля в журнал качества готовых блюд».

На данный момент бракеражная комиссия, к примеру, она действует в детсаду № 273, где недавно прогремел скандал, связанный с поставками испорченных продуктов. После увольнения Светланы Резинкиной учреждение возглавила Марина Довгаль. Она сообщила «Банкфаксу», что в детсаду начали работать две комиссии – по закупке продуктов и бракеражная. «Я заступила сюда на работу с 13 октября. И на следующий день у нас был утвержден состав комиссии по закупке товаров, работ и услуг, а также бракеражной комиссии. В каждую комиссию входят по два представителя родительской общественности. В первую комиссию вошли члены инициативной группы родителей, которые поднимали вопрос с питанием, – мы с ними встречались сразу после моего прихода. Во вторую комиссию вошли родители, выбранные на родительских собраниях: мы проводились два собрания с разновозрастными группами 18 и 20 октября. У родителей, вошедших в состав комиссии, имеются санитарные книжки», - подчеркнула заведующая.

Кроме того, заведующая детсада № 273 рассказала «Банкфаксу», что учреждение меняет поставщиков питания. «Для поставки более качественных товаров, на более выгодных условиях по стоимости и ассортименту, по решению закупочной комиссии с 1 ноября будут заменены поставщики, круп, муки и кондитерских изделий. Поставщика говядины уже заменили – 10 октября с прежним поставщиком расторгнут контракт», - проинформировала собеседница.

Между тем «Толк» сообщает, что прокуратура Алтайского края направила требование в региональное управление Роспотребнадзора провести внеплановую выездную проверку в детском саду № 273 Барнаула. По ее итогам станет ясно, будут ли дальше проверять и работу поставщиков. В прокуратуре также отметили, что в 2022 году выявляли нарушение норм санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания детей в школах и детсадах, но подробностей не сообщили, указав лишь, что приняли меры прокурорского реагирования.

Что касается проверок в других детсадах со стороны чиновников, родителей и депутатов, то они, как указано в материале «Вечернего Барнаула», будут проводиться еженедельно до конца года. Не исключено, что на это решение повлияла именно ситуация в детсаду № 273.

Как уточняет издание, на текущей неделе проверка состоялась в детсаду № 109. Среди проверяющих была председатель комитета по социальной политике БГД Марина Понкрашева. «В этом детском саду все идеально, никаких вопросов нет. До конца календарного года мы продолжим посещение школ и детских садов, уже составлен соответствующий график», - заявила она.

Обращают на себя внимание фотографии, сделанные во время проверки. На них изображено блюдо, поданное детям на обед, – картофель с мясом, и кусочки свежих огурцов и помидоров к нему. По словам заведующей Татьяны Жугановой, на второй завтрак дети получают свежие фрукты. Между тем прежде заведующие других детсадов Барнаула говорили «Банкфаксу», что у них уже не хватает средств ни на фрукты, ни на овощи вроде огурцов и помидоров вне сезона. Продукты в детсадах города закупали и продолжают закупать за счет родительской платы, которая не индексировалась с 2019 года и составляет 2000 рублей в месяц.

В 2022 году Минобрнауки сначала анонсировало повышение, а затем отказалось от него. При этом в министерстве заверили, что дополнительные деньги на питание будут выделять муниципалитеты. На деле пока финансирование не изменилось. После критики от губернатора Виктора Томенко на местах началось некоторое «движение» – в администрации Барнаула, к примеру, в начале октября сообщили, что вопрос финансирования «прорабатывается».

Чтобы узнать, проработали ли в итоге вопрос, «Банкфакс» обратился к Марине Понкрашевой. Она рассказала, что пока мэрия не вносила вопрос о финансировании детсадов в гордуму – это нужно, чтобы принять соответствующие поправки в бюджет. «Мы понимаем, что дополнительная сумма нужна. Но я сейчас не готова вам назвать ни эту сумму, ни сроки. Когда [вопрос] будет обсуждаться [в БГД], я тоже не могу сказать. Это же все делается с комитетом по образованию. Прежде чем вынести вопрос на БГД, его нужно его прорешать. Заседание комитета у нас завтра. Пока этот вопрос на заседание комитета не вынесен. Что будет через месяц? Вполне возможно», - прокомментировала депутат.

Напомним, в администрация Барнаула, отвечая на запрос «Банкфакса» о дополнительном финансировании детсадов, сообщили, что учреждения «вправе привлекать дополнительные внебюджетные средства из иных источников на приобретение продуктов питания», то есть в том числе из пожертвований. Но практика показывает, что детсады по-прежнему кормят детей с «родительских».