Руководителя одной из барнаульских «Грильниц» оштрафовали за антисанитарию

В Барнауле арбитражный суд привлек к административной ответственности руководителя одного из кафе сети быстрого питания «Грильница» за антисанитарию и нарушение норм хранения продуктов. Как следует из материалов разбирательства по иску Роспотребндазора, в результате проверки в продукции заведения обнаружили болезнетворные бактерии.

Речь идет о заведении «Грильницы» на улицк Островского, 41, которым управляет индивидуальный предприниматель Антон Колчаков. Согласно судебным документам, в начале июля этого года сотрудники Роспотребнадзора провели здесь плановую проверку, в ходе которой выяснили, что ресторан работает с нарушениями технических регламентов Таможенного союза и санитарных норм. В ходе исследования в блюдах были выявлены нарушения микробиологических показателей.

Так, в греческом салате, шаурме «Царская» и ролле «Ханами» специалисты «Центра гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в ходе исследований обнаружили колиформы — бактерии, относящиеся к группе кишечной палочки. Кроме того, были зафиксированы нарушения гигиенических норм. Смывы с рук поваров и их спецодежды не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям – в них тоже обнаружили опасные для человека бактерии. Еще специалисты выявили бактерии группы S. Aureus, известные как золотистый стафилококк. В помещениях, где готовились блюда, проходила некачественная уборка: пол засорен, на кухне были пыль и остатки еды, на столах для приготовления пищи также была обнаружена кишечная палочка, говорится в материалах разбирательства.

Из документа также следует, что предприниматель в течение года допускал подобные нарушения и ранее. Исходя из этого, суд привлек руководителя заведения к административной ответственности по ч. 3 ст. 14.43. КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов) и назначил наказание в виде штрафа в размере 40 тысяч рублей.

Напомним, что ранее одним из ресторанов этой же сети заинтересовалось алтайское краевое УФАС, подозревая его в распространении ненадлежащей рекламы доставки еды.