Нарушения санитарии выявили в деятельности алтайского комбината школьного питания

Специалисты республиканского Роспотребнадзора провели плановую проверку комбината питания в Кош-Агачском районе. В итоге были выявлены многочисленные нарушения, в связи с чем директор комбината и сотрудники, занимающиеся приготовлением пищи, были привлечены к административной ответственности.

Неутешительные итоги плановой проверки территориального отдела Роспотребнадзора обнародовали на сайте ведомства. Отмечается, что специалисты работали в Кош-Агачском районе. В частности, были проверены 27 столовых и пищеблоков образовательных организаций.

В ходе инспектирования выяснилось, что на некоторых пищевых продуктах отсутствуют этикетки, что не позволяет определить их происхождение и дату выработки. Вместе с этим нарушались условия хранения, не велся учет скоропортящейся продукции. Кроме того, отдельные блюда не соответствовали технологической карте. В трех пищеблоках при лабораторном исследовании воды выявили ее несоответствие гигиеническим требованиям по содержанию колиформных бактерий, система вентиляции находилась в неисправном состоянии, а в туалетах не было мыла и полотенец. Наряду с этим в детском саду в смывах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

В итоге директора комбината питания и сотрудников, непосредственно занимающихся приготовлением пищи для детей, привлекли к административной ответственности. Нарушения были разобраны на специальном совещании с участием представителей Роспотребнадзора, прокуратуры и директоров школ.

Напомним, минувшим летом должностных лиц из детских лагерей Усть-Коксинского района привлекли к ответственности за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха несовершеннолетних. Результаты проверочных мероприятий публиковала пресс-служба республиканской прокуратуры. Этому предшествовал громкий скандал в лагере «Горный Орленок» в Шебалинском районе, где в июле текущего года отравились двое взрослых и 67 школьников в возрасте 7-17 лет. В ходе эпидемиологического расследования в помещениях для хранения овощей в лагере специалисты выявили следы грызунов.